Hãy chia sẻ lên Facebook

Thịt ếch xào giấm tỏi

Thịt ếch mềm ngọt, thấm vị đậm đà, thoang thoảng vị giấm chua dìu dịu, cắn vào một miếng lại thấy mùi lá quế thơm nồng, tiêu sọ cay cay. Món Thịt ếch xào giấm tỏi này ăn với bánh mì hay cơm đều ngon cả.  
Thịt ếch xào giấm tỏi

NGUYÊN LIỆU

  • Đùi ếch : 300g
  • Tỏi tép : 50g
  • Hành tây : ½ (một phần hai) củ
  • Ớt sừng : 2 trái
  • Ớt hiểm : 2 trái
  • Húng quế : 1 ít
  • Đường, tiêu sọ, dầu hào, dầu điều, dầu chiên
  • Hành tỏi băm
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Giấm gạo lên men

1. Cách sơ chế:

– Cắt nhỏ 1 ít lá quế, còn lại để nguyên. Tỏi tép bóc vỏ, đập dập. Tiêu sọ đập dập. Ớt hiểm đập dập. Hành tây cắt múi cau. Ớt sừng bỏ ruột, cắt miếng hình thoi.– Đùi ếch chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị gồm: 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1M Giấm gạo lên men LISA®, lá quế cắt nhỏ, 1M hành tỏi băm, 2 trái ớt hiểm, 1/3M tiêu sọ, để thấm.– Pha hỗn hợp gia vị: 1M đường, 2,5M Giấm gạo lên men LISA®, 1M dầu hào. 

2. Cách thực hiện:

– nấu nóng 2M dầu chiên, chiên tỏi tép cho vàng đều, vớt ra để riêng.

– nấu nóng 2M dầu điều, cho thêm hành và tỏi băm, xào thịt ếch với lửa lớn rồi cho hỗn hợp gia vị vào, thêm ½ (một phần hai) chén nước, cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng thêm lá quế, tỏi chiên, tắt lửa, trộn thật đều.

3. CÁCH DÙNG:

Cho ếch xào ra đĩa, rắc tiêu, bày thêm lá húng quế. Dọn kèm nước tương và ớt cắt lát. Dùng với cơm, hoặc ăn chơi với bánh mì..

Mách nhỏ

– Tỏi cần đập dập trước để tạo mùi thơm và tăng hoạt tính của allicin là chất có lợi cho sức khỏe.

– Ướp thịt ếch với ít giấm trước khi xào giúp thịt săn chắc, giòn và tạo mùi thơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Căn Pho sao Sandwich La lot nước ép trái cây cach lam dau dua cuon thit chien đậu đũa cuốn tổ chim Mề gà ngong tự làm chè trôi đậu đũa Cơm trứng với đậu đũa cách làm chè trôi chè trôi lá dứa nộm củ đậu dừa nạo món hướng dẫn nấu dầu dừa trứng chiên đậu đũa cach lam cat heo xao ngon lam goi công thức trứng mix đậu đũa chiên đậu đũa chiên trứng yêu thương chè trà xanh trôi nước cat heo xao ngon chuoi xanh chè trôi nước mè trắng chè khoai mỡ tím kỷ ọm nấu chè trôi nước nhân đỗ cách làm bánh trôi hoa quả chè bột báng trôi nước nấu chè khoai mỡ Trứng luộc chè vải đậu xanh World hoà Mắm kho mực khô chiên com dep tron dua trôi nước nhân đậu lÃ Æ chanh chè xôi nước đậu xanh cach nau canh thit kho nuoc cot dua cơm chay chè trôi nước nhân đậu phộng ngon thị trường cach lam rau cau 3D Món Chính Cún Khang Hai món giải khát mát lạnh từ bánh bột lọc MÓN XÀO nui xào trứng tuổi mon ngon tu ca hoi cách nấu lẩu gà meo bánh xu xuê mit công thức làm sữa đậu nành Cách cực dễ để tự làm nước cốt canh chua ca cá hồi xào đậu đỗ và cà chua bi cach nau ca chep om dua đủ Mut bi Cún Khang Tự pha chế quất xí muội dui ga cach nau chao thit bo công thức lươn cuốn thịt cách làm chả cuốn lá xương sông Bắp non cà rốt 10 mẹo thái các loại hành không cay mắt thit ba chi ap chao canh thịt bằm nấu nấm Hot cam sốt đậu phụ thịt gà nhồi phô mai xào bò me chua ngọt thơm Dĩ thịt ba rọi áp chảo dầu hào cha gio sua hai san ngon bánh pudding Cánh gà chiên chả giò vải tươi cà tím và thịt ba chỉ áp chảo Thịt banh khoai mi cÃ Æ kho xà lách xoong nấu tôm dac thịt heo áp chảo NẤU ăn ngon salad trái dâu thit ba chi kho nuoc dua Sức khỏe công thức thịt ba chỉ chiên giòn hải phòng cach nau chao Bánh trang day nấu an bap xao món kho thanh mát s ² xoài keo trộn muối ngừa đột quỵ rau quả x么i thưc don mon ngon món pháp an ngon Cải chua Mut dua đậu kho cà thit heo ap chao Ếch canh củ cải canh mực canh lá giang thịt gà suon chua ngot ngon cach lam thit heo ap chao dau hao Bun rieu che bi do giòn rụm bún sườn nấu sấu